Il Brettanomyces bruxellensis, un lievito associato al deterioramento dei vini rossi, è difficile da rimuovere dalle botti di rovere. Nello studio condotto da ricercatori americani e pubblicato sull’American Journal of Enology and Viticulture (vol. 69, n. 4, pagg. 400-409, 2018) sono state utilizzat...

THAIFEX-World of Food Asia, la più grande fiera asiatica dedicata al cibo e alle bevande, è pronta a tornare dal 28 maggio al 1 ° giugno 2019 all'impact Muang Thong Thani a Bangkok, Thailandia, per la sua sedicesima edizione. Secondo una recente ricerca di Euromonitor International, i redditi dispo...

Regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 aprile 2019, relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione e all'etichettatura delle bevande spiritose, all'uso delle denominazioni di bevande spiritose nella presentazione e nell'etichettatura di altri prodo...

L'evento principale per il Processing & Packaging torna in Asia 12-15 giugno 2019 Bangkok, Tailandia   ProPak Asia è il più grande evento di settore del suo genere in Estremo Oriente ed è la migliore piattaforma asiatica per connettersi alle regioni in rapida espansione delle industrie alimen...