Industrie delle Bevande

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INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 50 - SETTEMBRE/OTTOBRE 2021

 

3 - L’azienda
Metodi analitici per l’industria delle bevande e non solo (S. Musso)

 

8 - Macchine strumenti
La migliore acqua per ciascun tipo di bevanda - Packaging: soluzioni su misura - Riempitrici per lattine in contropressione - La tecnologia che avanza - L’innovazione prima di tutto - Progettare e simulare l’intera linea d’imbottigliamento - Soluzioni su misura - Cantina Vallebelbo sceglie ancora Cavagnino & Gatti - Soluzioni flessibili e affidabili nella miscelazione di prodotti ad alta viscosità - Lavacasse a elevate prestazioni - Precisione nel dosaggio di coadiuvanti e additivi - Tecnologia di azionamento decentrata in grandi cantine vinicole - Soft- Start per stampaggio a iniezione ed estrusori - Solar Coca- Cola sceglie P.E. Labellers

 

34 - Analisi controllo
Nuovo kit per il dosaggio del glicerolo nel vino

 

36 - Contenitori tappi
Il mondo del packaging dopo il Covid-19 - Record per il riciclo di imballaggi in Italia - Qualità e sostenibilità: Vinventions e Fontanafredda insieme - In pandemia aumentano gli sprechi alimentari - Infinita, la prima linea 100% R-PET dedicata all’Ho.Re.Ca - Packaging -smart e sostenibile

 

46 - Energia sostenibilità (F. Fantozzi)
Valutazione ambientale del settore delle bevande spiritose nell’ambito del Nexus tra acqua, energia e clima

 

52 - Mercati consumi
La Grappa Ig si afferma nel mercato internazionale - Il wine & spirits italiano sfida i mercati internazionali - Caffè: la metà dei lanci globali è sostenibile

 

62 - Ricerca applicata
Riduzione dell’SO2 nel vino combinando alta pressione e glutatione - Due procedure di crio-estrazione per vino moscato - Eliminazione dell’ocratossina A dai vini bianchi e rossi - Impatto dell’azoto sulla fermentazione del vino - Caratterizzazione del tasso di trasmissione dell’ossigeno di materiali naturali per i contenitori da vino - Ottimizzazione della tecnologia del vino da vermouth aromatizzato all’arancia - Luce pulsata per inattivare Brettanomyces bruxellensis nel vino bianco

 

70 - Leggi
Modifiche al regolamento 2019/787 riguardante le bevande spiritose - Modifica della definizione delle allusioni a denominazioni legali o indicazioni geografiche per bevande spiritose

 

76 - Notizie dal mondo
Non si arresta il biotech in Italia - Trasformazione strategica end-to-end - Digitalizzazione e tracciabilità

 

80 - Agenda
Con Beer&Food Attraction l’eating out torna in presenza - Packaging Première a maggio 2022 - Sitevi, un’edizione molto attesa dagli operatori - L’industria attende Metpack 2023 - Alimentaria FoodTech avrà luogo nel 2023 per rafforzare valore e internazionalità - Calendario

 

86 - Recensione libri

 

88 - Le aziende

  Berlin Packaging, azienda leader nella fornitura di contenitori in vetro, plastica e metallo e chiusure, presenta Itinera, una nuova collezione per il settore vinicolo che coniuga tradizione, sostenibilità e design e si afferma come unico brand a livello EMEA. Berlin Packaging, dopo aver co...

  Il benessere futuro dell'ecosistema dipende dalle scelte di oggi!   La sostenibilità ambientale riveste un ruolo fondamentale nelle scelte di investimento di chi privilegia impianti e macchinari destinati alla produzione su larga scala, compatibili con gli sta...

  Klüber Lubrication formula, produce e commercializza lubrificanti speciali per i settori alimentare e farmaceutico da ormai diversi decenni: qui di seguito alcuni consigli pratici per ottenere il massimo risultato in termini sia tecnico-applicativi che di sicurezza alimentare.   In pr...

  Grande successo per Vinventions con l'influencer Chiara Giannotti per iononsoditappo.it   Boom sui social per scoprire i vini che non sanno di tappo grazie alle chiusure di Vinventions. I video di Chiara Giannotti di Vino.tv, dedicati a oltre 50 produttori che hanno scelto i...

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola sull’argomento.   Cibo, integratori e prevenzione In primo luogo, non ...

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima è quella che vede il progresso e il successo delle aziende che si dimostreranno più attente al miglioramento d...

In-Vitality è l’unico evento in Italia dedicato agli ingredienti e materie prime nei mercati degli alimenti funzionali, supplementi e nel settore nutrizionale.  Con lo scopo di valorizzare il mercato italiano e gli operatori stessi, il suo ricco contenuto scientifico e formato si rivolgono a s...

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