Italian Food & Packaging Technology

             

 

IFPT 22 04 INSTA

 

ITALIAN FOOD AND PACKAGING TECHNOLOGY Vol. 100 - APRIL 2022

 

Sfoglia la rivista gratis QUI

 

DEPARTMENTS

 

 

3 - CONSUMER TRENDS

Global consumer trends for 2022 - The future of plantbased food and drink in Europe

 

8 - FOOD PROCESSING

Food processing & handling equipment market - Global forecast to 2026 - Sustainability in the meat industry: a top theme at IFFA 2022 - XSpectra, the most advanced inspection system for quality control - Vertical roasters for cocoa beans - Eliminate waste and errors with the flexible parallel processing solutions - Tailor-made solutions - Sarp at Anuga Foodtec, world of innovations

 

24 - PACKAGING TRENDS

Recycled plastics in packaging demand and sales forecasts - Global bioplastics production will more than triple within the next five years - Berries & apples remain best opportunities for fresh fruit packaging – Biobased plastic films prepared from potato peels - How to extends the shelf-life of packaged beef steaks - An eco-friendly film of pH-responsive indicators for smart packaging - pH-sensitive intelligent detector for meat and seafood packaging - Development of an active packaging for mozzarella cheese – Waterproof and oilproof cardboard for takeaway food packaging - Development of antifungal packaging films to control postharvest disease

 

34 - PACKAGING EQUIPMENT

Foodstuffs sustainably packed in plastic - Simpl-cut revolutionizes labeling market - Compact and efficient end of line for the food & beverage industry - Packaging systems integration - Packaging machinery: 2021 turnover above €8 billion (+8%) - Packaging development from Schubert: sustainability, a delicate balance - Always beside food manufacturers in the transition towards automation

 

50 - HYGIENE AND SAFETY

Food analytics make an important contribution to food safety - Effectiveness of enzymatic treatment for reducing dairy fouling

 

54 - PRODUCT TRENDS

A global perspective about cultured meat - Dairy or not, yogurt set to break the US$100bn mark - Bakery ingredients market, global opportunity and industry forecast - Natural sweeteners market outlook - Grain: world markets and trade

 

66 - NUTRITION

A healthier milk chocolate - Barley malt wort and grape must blending to produce a new fermented beverage - Red wine and berries could improve life expectancy for those with Parkinson’s - Keeping chocolate milk smooth, stable without carrageenan - Characterization of novel yeast-fermented acid whey beverages - How do you make yogurt even healthier? Add chickpea flour

 

74 - RESEARCH

Microbial characterization of focaccia doughs obtained by using two different starters - Use of ohmic heating as an alternative method for cooking pasta - B-phycoerythrin extract as a natural colorant in milk-based products - Functional, nutritional, and sensory quality of mixed flours-based breads - Preservation of sliced dry-cured ham - Durum wheat pasta enriched with psyllium seed husk - Effect of ultrasound intensity on the functional characteristics of rennet-coagulated skim milk - Mannitol bioproduction from surplus grape musts and wine lees - Application of whey of “Mozzarella di Bufala Campana” as a bread biopreservative agent - Characterization of coffee silver skin as potential foodsafe ingredient - Structure and function of pulse proteins treated by high pressure processing and heat treatment - Effect of liquid absorbent pads on packaged chicken breast fillets - Applications of a pomegranate peel extract to control citrus fruit decay during storage - High-pressure processing and ultrasonication on potatoes - Investigation on chlorogenic acid stability in aqueous solution after microwave treatment - Novel bioactive nanoparticles from palm oil as ingredients - Improving microbial and sensory quality of chicken meat - Pulsed light and aerosolized formic acid treatments on inactivation of Salmonella enterica on cherry tomato - Effect of static magnetic field on the quality of frozen bread dough - Plasma activated water on the storage quality of beef

 

88 - NEWS

Process technology and ingredients: IFFA shows how the production of food from alternative proteins succeeds - Novel sugar detector system in the human mouth has implications for designing tastier, healthier beverages and foods - Ipack-Ima 2022: the best of innovation for the liquid food & beverage sector - Technological innovation to take centre stage at Macfrut 2022 - International

events in Italy

 

96 - COMPANY INDEX

  I prodotti da forno sono solitamente formulati con grassi solidi, come margarine, che contengono alti livelli di acidi grassi saturi e trans e hanno effetti negativi sulla salute umana. Nello studio pubblicato da ricercatori spagnoli sulla rivista Foods, l'idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) ...

  L'ananas (Ananas comosus L.) è consumato su larga scala in tutto il mondo per le sue apprezzate caratteristiche sensoriali e questo comporta enormi quantità di sottoprodotti (PBP, 30-50%) generalmente sottovalutati.  In uno studio portoghese pubblicato sulla rivista Molecules, la bucci...

  Lala, società leader in Messico per la produzione di latticini di alta qualità, è diventata grande e globale partendo da piccole, ma significative, attenzioni, che hanno riscosso l'apprezzamento di moltissimi consumatori. A colazione, pranzo, cena, o in ogni altra occasione, la missione di ...

  Tipi versatili per un futuro sicuro   Con la tecnologia pick and place si automatizzano i processi di confezionamento in modo estremamente efficiente. Le aziende così possono continuare a produrre in modo redditizio anche con gli attuali trend di mercato particolarmente difficili. Per...

FoodExecutive

Database Articoli

db articoli 2017

Database Articoli

Altre caratteristiche offerte per coloro che desiderano giocare di più sono i bonus di deposito. Questi includerebbero i bonus di benvenuto che riducono le tasse di ritiro che pagheresti quando vinci su slot. Il miglior casinò ti offrirebbe l'opportunità di giocare a tante slot machine come vuoi mentre stai ancora imparando il gioco in modo da poter continuare a vincere e guadagnare punti che puoi riscattare per premi e certificati regalo. Potresti anche scegliere di giocare a uno dei tanti giochi da casinò oltre alle slot online Svizzera. Saresti piacevolmente sorpreso da alcuni dei giochi che troverai disponibili tra cui video poker, blackjack, roulette e il sempre popolare baccarat. Blackjack è un altro gioco popolare in slot machine, e come Baccarat utilizza anche simboli speciali per identificare le carte. Blackjack utilizza anche un sistema speciale in cui vinci le linee scommettendo alcune combinazioni di simboli di Blackjack. Inoltre, dovrai leggere le bobine in modo da poter identificare le linee di vittoria e sapere quando saltare in avanti nel gioco. Tuttavia, una volta che impari come riconoscere i simboli sui rulli, quindi puoi facilmente prevedere i numeri vincenti e vincere grandi quantità di denaro dalle slot machine.

PasticceriaInternazionale

Tuttogelato

Alimenti Funzionali

Image
Copyright © 1998-2020 Chiriotti Editori srl Tutti i diritti riservati
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy - P.IVA e C.F. 01070350010 - Tel. +39 0121.393127 - Fax +39 0121.794480 - email info@chiriottieditori.it | Disclaimer

Cookie Policy - Privacy Policy

Chiriotti DEM Popup