Alimenti Funzionali

     
 

 

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ALIMENTI FUNZIONALI Vol. 10 - GIUGNO 2018


3 - Unplugged

 

4 - Diritto alimentare
Gli alimenti per sportivi, parte I (G. Andreis)

 

6 - Functional trends

 

10 - Salute e benessere
“Star bene” praticando sport (I. Nicoletti) - Energia e potenza da imperatori - Per la salute di cervello, sistema nervoso e cognitivo - Bardana: pro e contro di una pianta dalla lunga tradizione curatrice - Sostegno naturale alla tiroide - Riso del benessere - La curcumina per umore e memoria - Riso, il valido alleato della buona salute - Naturalmente protetti - Il tubero magico che dona energia - La vitamina B12 per restare in buona salute - Gli effetti dei chiodi di garofano - Bevanda antistress - La vitamina D allunga la vita - Più latticini per ossa più resistenti - La carenza di sodio e la demenza senile - Prugne secche per l’intestino - I rischi dell’olio di girasole e di pesce - Gelati buoni per la salute - Acido folico per diminuire il rischio di malformazioni - Frutta e verdura per corpo e mente - Più frutta e verdura contro i mali stagionali - Estratti vegetali per prestazioni migliori - Cinque regole per vivere più a lungo

 

26 - Nutrizione e fitness
La nutraceutica negli infortuni sportivi (A. Taccari) - Le maltodestrine nello sport (O. Meletis) - Più energia alle donne - Per una forma ottimale - Come dare il meglio nelle situazioni di stress (L. Salvai) - Il taping neuro-muscolare: funziona? (R. Buzzi) - Integratori a base di probiotici: per lo sport (e non solo) (M. Freschi - M. Malaguti)

 

38 - Bellezza
Idratazione e benessere: con Lauretana una scelta quotidiana - Il primo succo per la salute dei capelli - Pelle più sana in tre settimane

 

40 - Gestione del peso
Calorie nel menù - La pasta non solo fa bene, ma mantiene snelli - Chi non sente il freddo mangia di più - Cereali integrali: il migliore cambiamento dietetico

 

42 - Alimentazione
Pausa pranzo senza glutine: missione impossibile? (R. Del Santo) - I bambini e i succhi di frutta - Siamo pronti a vedere gli insetti nei piatti? (G. Tomassetti)

 

46 - Nuove proposte
Un tesoro vegetale made in Italy - Pasta artigianale funzionale - Fiocchi d’avena per una colazione salutare - Antiossidante e anti-infiammatorio naturale - Burger vegetali dal gusto italiano - Innovativo mix dolcificante pronto all’uso - Il buono che fa male - Affettati vegani tutti da gustare - Il riso non riso - I 1000 utilizzi del tempeh - Lo sprint per iniziare la giornata - Senza glutine con gusto - La pasta che non c’era - Frullato proteico

 

54 - L’azienda
Focus su Biohealth Italia (M. Chiarenza)

 

58 - Notizie dal mondo
Sugli alimenti “speciali” - Il viaggio nella piramide alimentare - Via libera ai formaggi - Divisione nutrizionale - Una campagna per promuovere l’uso corretto degli integratori

 

62 - Contaminazioni senza rete

 

64 - Indirizzi aziende

La dieta mediterranea ha un impatto positivo sulla salute per diverse ragioni. Il consumo di frutta, verdura, noci, cereali, olio di oliva e pesce, possono ridurre l’artrosi, ad esempio dell’anca, molto diffusa. Un progetto, finanziato dall’UE e realizzato dall’Università di Bologna, ha verificato l...

Mangiare consistenti quantità di frutta secca aumenterebbe la fertilità maschile. A dirlo è uno studio, presentato durante il meeting annuale della European Society of Human Reproduction and Embryology svoltosi a Barcellona.  Lo studio ha coinvolto 119 uomini tra i 18 e i 35 anni a cui veniva chies...

Umami, la parola giapponese che indica un alimento saporito e gustoso e che rappresenta uno dei cinque gusti base insieme a dolce, salato, amaro e acido, ha come componente base il glutammato, un aminoacido non essenziale che si trova naturalmente in quasi tutti gli alimenti, soprattutto quelli ricc...

Umami, la parola giapponese che indica un alimento saporito e gustoso e che rappresenta uno dei cinque gusti base insieme a dolce, salato, amaro e acido, ha come componente base il glutammato, un aminoacido non essenziale che si trova naturalmente in quasi tutti gli alimenti, soprattutto quelli ricc...

Interazione tra fibre e obesità
La curcumina migliora l’umore e la memoria
Nutrapasta, la pasta funzionale
Esthechoc, il cioccolato di bellezza
L’Omega 3 del pesce è il migliore per la salute umana
I drink alternativi al latte non contengono abbastanza iodio
Il tè nero fa bene alla linea, così come il tè verde

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