Indici mensili

 

Dal 1950 Tecnica Molitoria viene pubblicata ogni mese per un totale di oltre 2.500 pagine annue. È redatta espressamente per tecnici, industriali e artigiani mugnai, pastai e mangimisti, e tratta tutto il settore partendo dai cereali fino alla chimica analitica.

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TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - AGOSTO 2019

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TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - GIUGNO 2019

TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - MAGGIO 2019

TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - APRILE 2019

TECNICA MOLITORIA Vol. 69 N. 120/A - 2019

TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - MARZO 2019

TECNICA MOLITORIA Vol. 70 - FEBBRAIO 2019

 

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TECNICA MOLITORIA Vol. 69 - DICEMBRE 2018

TECNICA MOLITORIA Vol. 69 - NOVEMBRE 2018

TECNICA MOLITORIA Vol. 69 - OTTOBRE 2018

TECNICA MOLITORIA Vol. 69 - SETTEMBRE 2018

TECNICA MOLITORIA Vol. 69 - AGOSTO 2018

TECNICA MOLITORIA Vol. 68 - LUGLIO 2018

DECRETO 9 maggio 2019, n. 72 Regolamento recante l'aggiornamento al decreto del Ministro della sanita' 21 marzo 1973, recante: «Disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d'uso personale», limitatamente agli a...

Da più di trent’anni, Fi Europe & Ni è la piattaforma leader per gli ingredienti per l’industria alimentare e delle bevande. La sua influenza unica è sottolineata dal fatto che più del 25% dei budget annuali dei produttori riguardanti gli ingredienti sono influenzati dalla visita a questa fiera....

Le farine di amaranto e legumi sono più ricche in proteine, minerali e vitamine rispetto alla farina integrale di grano oltre a essere senza glutine. Nello studio condotto da ricercatori dell’Illinois e pubblicato sul Journal of Food Measurement and Characterization (vol. 13, n. 2, pagg. 1440-1450, ...

Regolamento (UE) 2019/1176 della Commissione, del 10 luglio 2019, che modifica gli allegati II, III e V del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi di residui di estere metilico dell'acido 2,5-diclorobenzoico, mandipropamide e profoxi...

Un recente studio dell'Università della Finlandia orientale e dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), ha rilevato che gli adulti che consumano la segale integrale hanno livelli di serotonina più bassi rispetto alle persone che mangiano pane a basso contenuto di fibre. I risulta...

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