ALIMENTI FUNZIONALI Vol. 13 - MARZO 2021
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3 - Unplugged
4 - Diritto alimentare
Dal produttore al consumatore, strategia per un sistema alimentare sostenibile. Parte 2 (G. Andreis - L. Scerbo Caruso)
8 - Functional trends
12 - Free from
Perché si mangia senza glutine? (S. Nepi) - Da oggi in farmacia tutta la bontà della piadina senza glutine - Struffoli - Prodotti a base vegetale
20 - Bellezza
I superfood che fanno bene alla pelle - La cura dei capelli
22 - Gestione del peso
I cibi anticellulite e il carb cycling - La vitamina A regola la combustione dei grassi e genera calore
24 - Nutrizione e fitness
La dieta per gli sportivi: il caso pratico della pallavolo (M. Malaguti) - Come allenarsi per migliorare la resistenza muscolare - La glucosamina riduce la mortalità - Cosa mangiare dopo un allenamento - Stretching fisico e mentale
32 - Salute e benessere
L’analisi minerale del capello e la diagnosi precoce di alcune malattie (F. Orsini) - In formato monodose - La nutraceutica per la salute dell’occhio (A. Taccari - E. Chiarello) - Per il controllo della glicemia - Vitamina C liposolubile - Efficacia nel dolore osteo-articolare - La risoluzione dell’infiammazione - Contrastare la sarcopenia - Per la biodiversità microbica intestinale - I benefici dell’integrazione con L-arginina - Eccessiva fertilizzazione del grano e celiachia - Microbioma e salute mentale - Bevande che controllano i livelli di colesterolo - Integrazione equilibrata per le ossa
44 - Alimentazione
I semi di lino nei regimi alimentari, guida pratica all’uso intelligente (R. Del Santo) - Come pulire le arterie?
50 - Nuove proposte
Collagene idrolizzato da bere - Chewing-gum naturale, biodegradabile e nutraceutico - Gemma di salute - La svolta vegetale - Marroni al vapore e farina macinata - È tempo di detox - Merenda biologica - Linea senza glutine e lattosio - Integratori in purezza - Pasta bio - Con grano duro 100% toscano - Zuppa ipocalorica - Sostituti del pane - Seitan a bassa temperatura
56 - L’azienda
Affidabilità e cultura alimentare per il mondo del free from (S. Musso)
58 - Notizie dal mondo
Insieme per l’educazione all’alimentazione - Solo esperti - Dieta vegana e metabolismo dei bambini - Dal vivo e in sicurezza - Novità librarie
62 - Contaminazioni senza rete
64 - Indirizzi aziende
