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RICICLO DI PET A CONTATTO CON ALIMENTI: STUDIO SUL COMPORTAMENTO MIGRAZIONALE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 5: 299-305

Autore / Azienda / Argomento: FELICIANI R. - MILANA M.R. - INCARNATO L. - SCARFATO P. - DENARO M. - MAGGIO A.


VALORIZZAZIONE DEL CYNARA SCOLYMUS L. ED USO INNOVATIVO DI BIOFENOLI DA MATERIE SECONDE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 959-964

Autore / Azienda / Argomento: PINELLI P. - C. GALARDI - F.F. VINCIERI - F. FRANCONI - C. CANTINI - A. ROMANI


POLIFENOLI IN FRUTTI DI OLEA EUROPAEA L. PROVENIENTI DA CULTIVAR DA OLIO E DA TAVOLA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 1029-10

Autore / Azienda / Argomento: ROMANI A. - P. PINELLI - N. MULINACCI - C. GIACCHERINI - F.F. VINCIERI - A. CIMATO


PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DELLA SOIA: SITUAZIONE ATTUALE E PROSPETTIVE FUTURE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 776-783

Autore / Azienda / Argomento: IANNACCI G. - G. PERRETTI - M. ERZETTI - L. MONTANARI


PROPRIETÀ FUNZIONALI DI FILM EDIBILI A BASE DI POLISACCARIDI E LIPIDI: EFFETTO DEGLI EMULSIONANTI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 5: 197-205

Autore / Azienda / Argomento: BRAVIN B.- PERESSINI D. - SENSIDONI A.


STUDIO DELLA REAZIONE DI IMBRUNIMENTO NON ENZIMATICO IN SISTEMI MODELLO AD UMIDITÀ INTERMEDIA DURANTE LA FASE DI STOCCAGGIO

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 422-433

Autore / Azienda / Argomento: MASTROCOLA D. - M. MUNARI - C.R. LERICI


VALUTAZIONE DELLE SOGLIE DI PERCEZIONE SENSORIALE DI ACETATO DI ETILE E ALTRI SOLVENTI UTILIZZATI NELLA STAMPA ROTOCALCO DI FILM FLESSIBILI PER ALIMENTI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 231-245

Autore / Azienda / Argomento: ROCCHELLI V. - M. BARONCIANI - L. TINELLI - S. SILVESTRI


CARATTERIZZAZIONE DI OLI D'OLIVA MONOVARIETALI MOLISANI. NOTA I: OLIO DA OLIVETTA NERA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 5: 543-546

Autore / Azienda / Argomento: P. PIACQUADIO - G. DE STEFANO - V. SCIANCALEPORE


PROPRIETÀ FUNZIONALI DI PRODOTTI ESTRUSI A BASE DI FARINA DI CASTAGNE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 505-511

Autore / Azienda / Argomento: PINNAVAIA G. - SACCHETTI G. - ROMANI S. - PIZZIRANI S.


INFLUENZA DELLE METODICHE DI ESTRAZIONE E DEI PROCESSI DI LAVORAZIONE SULLA COMPONENTE FENOLICA E SUL POTERE ANTIOSSIDANTE DI MELE E DERIVATI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 996-100

Autore / Azienda / Argomento: DI MATTIA C. - M. DEL CARLO - A. PEPE - G. SACCHETTI - E. VENIR - D. MASTROCOLA



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