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ACTIVE PACKAGING: STUDIO E MESSA A PUNTO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO DI TIPO BIOLOGICO

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 135-138

Autore / Azienda / Argomento: CANNARSI M. - C. ALTIERI - M. SINIGAGLIA - M.R. CORBO - P. FALCONE - G.G. BUONOCORE - M.A. DEL NOBIL


PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE DI PATATE IV GAMMA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 268-273

Autore / Azienda / Argomento: ALBANESE D. - P. ORILIO - L. PICCOLO - M. DI MATTEO


CARATTERIZZAZIONE DELLA FRAZIONE VOLATILE DI DERIVATI DEL POMODORO IN FUNZIONE DEL TRATTAMENTO TECNOLOGICO

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 1: 141-151

Autore / Azienda / Argomento: GHIZZONI C. - BOTTINI A. - PORRETTA S.


FORMAZIONE E CLASSIFICAZIONE DEI COMPOSTI COLORATI NELLA REAZIONE DI MAILLARD

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 574-579

Autore / Azienda / Argomento: MONTI S.M. - BAILEY R.G. - AMES J.M.


USO DI TECNICHE IMMUNOMETRICHE PER LA QUANTIFICAZIONE DELLA LATTOSILAZIONE DI PROTEINE ALIMENTARI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 2: 585-588

Autore / Azienda / Argomento: MONTI S.M. - RANDAZZO G. - FOGLIANO V. - RITIENI A.


CARATTERIZZAZIONE DELLA GEMMA APICALE DI PINDAREA FASTUOSA (BARBOSA RODRIGUES) IN RIFERIMENTO ALLA PRODUZIONE DI PALMITO INSCATOLATO (CUORE DI PALMA)

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 2: 758-765

Autore / Azienda / Argomento: VAL M.R. - OLIVEIRA M.N. - BARUFFALDI R.


INDAGINE SULLA APPLICAZIONE DI UNA CORRETTA PRASSI IGIENICA NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 119-129

Autore / Azienda / Argomento: FERRETTI R. - D. BARBANTI - M. MAZZARINI - A. SERIO - F. CLEMENTI


USO DI UN BIOSENSORE AMPEROMETRICO PER LA VALUTAZIONE DELLA CARICA BATTERICA TOTALE IN CAMPIONI DI YOGURT NAZIONALE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 213-219

Autore / Azienda / Argomento: BISSO M.C. - BRUNO L. - PELLEGRINO C.


B-CAROTENE, TOCOFEROLI, RETINOLI E COLESTEROLO IN CAMPIONI COMMERCIALI DI LATTE E DI PANNA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 1000-10

Autore / Azienda / Argomento: PANFILI G. - P. MANZI - L. PIZZOFERRATO


CEREALI IMMATURI COME FONTE DI FRUTTO-OLIGOSACCARIDI PER ALIMENTI FUNZIONALI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 845-850

Autore / Azienda / Argomento: D'EGIDIO M.G. - C. CECCHINI - P. CACCIATORI - C. CORRADINI - G. CANALI - T. CERVIGNI



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