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IMPIEGO DELLA DECORTICAZIONE PER LA VALORIZZAZIONE DI FRUMENTI CONVENZIONALI E PIGMENTATI NELLA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 9: 688-697

Autore / Azienda / Argomento: COISSON J.D.


LA MICRONIZZAZIONE DEL MAIS MIGLIORA LA QUALITA' DELLA PASTA GLUTEN FREE

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 12: 1010

Autore / Azienda / Argomento: CELIACHIA


PANE GLUTEN-FREE DA SEMOLA DI GRANO DURO: CARATTERIZZAZIONE INTEGRATA E CONFRONTO CON PANI SENZA GLUTINE - PARTE I, MATERIALI E METODI

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 166-173

Autore / Azienda / Argomento: GOBBETTI M.


il sistema di allarme rapido rasff: analisi dei patogeni negli alimenti e mangimi nel 2016

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 466

Autore / Azienda / Argomento: baiguini a.


IMPIEGO DELLA DECORTICAZIONE PER LA VALORIZZAZIONE DI FRUMENTI CONVENZIONALI E PIGMENTATI NELLA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 9: 688-697

Autore / Azienda / Argomento: BLANDINO M.


LA MICRONIZZAZIONE DEL MAIS MIGLIORA LA QUALITA' DELLA PASTA GLUTEN FREE

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 12: 1010

Autore / Azienda / Argomento: NUTRIZIONE


RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED: NOTIFICHE RASFF NELL'UNIONE EUROPEA ED IN ITALIA NEL 2016. FOCUS SU CEREALI, MANGIMI E PRODOTTI DA FORNO (A. BAIGUINI - S. COLLETTA - V. REBELLA - L. CAPANCIONI)

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 174-183

Autore / Azienda / Argomento: NUTRIZIONE


il sistema di allarme rapido rasff: analisi dei patogeni negli alimenti e mangimi nel 2016

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 6: 466

Autore / Azienda / Argomento: colletta s.


IL FRUMENTO GERMINATO COME ALTERNATIVA AL MALTO PER MIGLIORARE LA QUALITA' PANIFICATORIA DELLE FARINE (G. CARDONE - M.A. PAGANI - A. MARTI)

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 9: 699-706

Autore / Azienda / Argomento: PANE


METODI PER RIDURRE LA PERCENTUALE DI AMIDO RESIDUO NELLA CRUSCA (ANALIZZATORE ONLINE MULTI NIR MYRG E MISURATORE ONLINE MYHB) (T. ZIOLKO) - BUHLER

Rivista: TM 2017 | Numero Fascicolo - Pagina: 12: 1011

Autore / Azienda / Argomento: MACINAZIONE



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