Questo è l’archivio degli articoli e delle notizie pubblicati dalle riviste della CHIRIOTTI EDITORI. Sono presenti tutti gli articoli e le notizie dal 1984 ad oggi (per “Tecnica Molitoria” vi sono gli articoli dal 1950).
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EFFETTO DELL'ACIDITÀ LIBERA SULLA STABILITÀ OSSIDATIVA DI UN OLIO NEUTRALIZZATO (A. SCARPELLINI - L. CERRETANI - A. BENDINI - T. GALLINA TOSCHI)

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 443: 22-25

Autore / Azienda / Argomento: ANALISI ALIMENTI


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: PITTIA P.


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: MARTUSCELLI M.


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: CHAVES LOPEZ C.


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: MUNARI M.


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO (P. PITTIA - M. MARTUSCELLI - C. CHAVES LOPEZ - M. MUNARI)

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: ANALISI MICROBICHE


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO (P. PITTIA - M. MARTUSCELLI - C. CHAVES LOPEZ - M. MUNARI)

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: ANALISI ORGANOLETTICHE


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO (P. PITTIA - M. MARTUSCELLI - C. CHAVES LOPEZ - M. MUNARI)

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: AFFUMICAMENTO


EFFETTO DELL'AFFUMICATURA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E MICROBIOLOGICHE DI PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO (P. PITTIA - M. MARTUSCELLI - C. CHAVES LOPEZ - M. MUNARI)

Rivista: IA 2005 | Numero Fascicolo - Pagina: 453: 1235-

Autore / Azienda / Argomento: PROSCIUTTI


EFFETTO DELL'AGGIUNTA DI FRAZIONI DECORTICATE DI FRUMENTO E ORZO SULLE PROPRIETA' REOLOGICHE DEGLI IMPASTI PER I PRODOTTI DA FORNO

Rivista: TM 2014 | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 266-274

Autore / Azienda / Argomento: GAZZOLA A.



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