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VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DEL CONGELAMENTO SULLA CONTAMINAZIONE MICROBIOLOGICA DI MATRICI ALIMENTARI (A. SANNA - S. DESSÌ - V. BRANDAS - V. CARRARO - V. CORONEO)

Rivista: IA 2013 | Numero Fascicolo - Pagina: 536: 21-26

Autore / Azienda / Argomento: ANALISI MICROBICHE


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: CERRETANI L.


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: RINALDI M.


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: TINTI G.


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: CHIAVARO E.


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE (L. CERRETANI - M. RINALDI - G. TINTI - E. CHIAVARO)

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: PATATE


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO DELL’AGGIUNTA DI PIROFOSFATO DISODICO SULLA QUALITÀ DI PATATE PRE-FRITTE (L. CERRETANI - M. RINALDI - G. TINTI - E. CHIAVARO)

Rivista: INGAL 2012 | Numero Fascicolo - Pagina: 65: 6-10

Autore / Azienda / Argomento: ADDITIVI


VALUTAZIONE DELL’EFFETTO INDOTTO DAL CONGELAMENTO SUL CONTENUTO IN GRASSI E PROTEINE DEL TUORLO DETERMINATO MEDIANTE ANALISI NIR

Rivista: CISETA 2011 | Numero Fascicolo - Pagina: 10: 548-55

Autore / Azienda / Argomento: ZEPPA G. - NICOLA G. - TAVELLA M. - GIORDANO M. - BERTOLINO M. - BELVISO S.


VALUTAZIONE DELL’EFFICACIA DEL TRATTAMENTO TERMICO POST CONFEZIONAMENTO IN TRANCI DI FESA DI TACCHINO ARROSTO E SUCCESSIVA VALUTAZIONE DELLA SHELF LIFE

Rivista: CISETA 2011 | Numero Fascicolo - Pagina: 10: 108-11

Autore / Azienda / Argomento: BODEI L. - COSCIANI CUNICO E. - RUGGIERO V. - SABATUCCI G. - DAMINELLI P. - FINAZZI G.


VALUTAZIONE DELL’EFFICACIA DI ALCUNE TRAPPOLE LUMINOSE PER DITTERI

Rivista: IA 1999 | Numero Fascicolo - Pagina: 386: 1299-

Autore / Azienda / Argomento: LOCATELLI D.P.



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