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IL CONFEZIONAMENTO DEI PRODOTTI VEGETALI FRESCHI: PREVISIONE DELLE MODIFICAZIONI PASSIVE DI ATMOSFERA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 198-206

Autore / Azienda / Argomento: PIERGIOVANNI L. - A. GIAMMARUSTI


IMPIEGO DI UNA MULTIPLEX-PCR PER IDENTIFICARE ESCHERICHIA COLI ENTEROEMORRAGICI (EHEC) E ENTEROPATOGENI (EPEC) IN ALIMENTI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 21-28

Autore / Azienda / Argomento: COCOLIN L. - M. MANZANO - C. CANTONI - G. COMI


STUDIO DELLA "BARRIERA FUNZIONALE" OFFERTA DA UN FILM DI PET VERSO POTENZIALI INQUINANTI DELLE MATERIE PLASTICHE RICICLATE

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 761-768

Autore / Azienda / Argomento: PIERGIOVANNI L. - FAVA P. - VESTRUCCI G.


IL RUOLO NUTRIZIONALE DEI PRODOTTI DA FORNO

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 958-971

Autore / Azienda / Argomento: PACELLA P. - R. SANTI - L. MONTANARI


MOZZARELLA VACCINA ABRUZZESE: MICROFLORA DEI LATTOINNESTI NEGLI ALTOPIANI AQUILANI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 243-251

Autore / Azienda / Argomento: MARROCCELLA E. C. - ERCOLE C. - LEPIDI A.


SENSIBILITÀ ALLA VANCOMICINA DI ENTEROCOCCHI DI ORIGINE CASEARIA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 207-212

Autore / Azienda / Argomento: GIRAFFA G. - SISTO F.


MOZZARELLA VACCINA ABRUZZESE: STARTERS MICROBICI AUTOCTONI DEGLI ALTOPIANI AQUILANI

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 252-258

Autore / Azienda / Argomento: MARROCCELLA E. C. - ERCOLE C. - IMPERIALE P.L. - DE LUCIA G. - SCARPONE R. - LEPIDI A.


VARIAZIONI DEGLI INDICI DI CONSERVABILITÀ DI OLI EXTRAVERGINE DI OLIVA DELLA DOC "MONTE ETNA"

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 443-450

Autore / Azienda / Argomento: LANZA C.M. - PAGLIARINI E. - RUSSO C.


OSMOSI DI ALCUNE SPECIE DI FRUTTA REALIZZATA IN PUREA OMOLOGA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 3: 112-116

Autore / Azienda / Argomento: PINNAVAIA G. - ROMANI S. - SACCHETTI G.


INDICI CHIMICI E SENSORIALI PER LA CARATTERIZZAZIONE DI CULTIVAR DI NOCI DI PROVENIENZA EUROPEA

Rivista: CISETA | Numero Fascicolo - Pagina: 4: 1377-13

Autore / Azienda / Argomento: RUGGERI S. - E. MONETA - F. SINESIO - L. GAMBELLI - A. AGUZZI - E. CARNOVALE



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