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ANALISI DEI FLUSSI DI VENDITA DI PRODOTTI FITOSANITARI E SICUREZZA ALIMENTARE

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 727-732

Autore / Azienda / Argomento: FALLICO B. - ALONZO E. - CHIAPPARA E. - PLATANIA F. - TRINGALI S.


PRODUZIONE DI UREASI DA STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 322-327

Autore / Azienda / Argomento: ZOTTA T. - RICCIARDI A. - PARENTE E.


SERVIZI INNOVATIVI A SUPPORTO DELL’INTERAZIONE DIRETTA PRODUTTORE-CONSUMATORE SU SCALA TERRITORIALE LOCALE

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 838-843

Autore / Azienda / Argomento: MERONI A.


APPLICAZIONE DI FILM EDIBILI PER PRESERVARE LA CROCCANTEZZA DELLA TORTA MILLEFOGLIE

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 1016-10

Autore / Azienda / Argomento: BENUCCI I. - BRUNO M. - MORESI M.


PRODUZIONE DI ESTRATTI NUTRACEUTICI STANDARDIZZATI DA TESSUTI DEL GENERE CYNARA CON PROCESSO PILOTA A MEMBRANE

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 161-166

Autore / Azienda / Argomento: PIZZICHINI M. - RUSSO C. - PIZZICHINI D. - ROMANI A. - PINELLI P.


EFFETTO DI UN TRATTAMENTO DI SUPERFICIE CON FILM DI ZEINA SULLA MATURAZIONE DEL GORGONZOLA DOP

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 578-582

Autore / Azienda / Argomento: TRAVAGLIA F. - COÏSSON J.D. - BARILE D. - BORDIGA M. - PIANA G. - RIVARDO F. - ARLORIO M.


INFLUENZA VARIETALE E DI PRE-TRATTAMENTO SULLA QUALITÀ DI RONDELLE DI MELA BIOLOGICA DISIDRATATA

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 573-577

Autore / Azienda / Argomento: SIRTORI A. - BERTOLO G. - DE VECCHI P. - MAESTRELLI A. - TORREGGIANI D.


VALUTAZIONE DELLA DIGERIBILITÀ PROTEICA IN PASTA ALIMENTARE OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 411-415

Autore / Azienda / Argomento: SELVATICO E. - CURIONI A. - VEGRO M. - PASINI G.


CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI MOZZARELLA CITRICA E LATTICA NEL CORSO DELLA SHELF LIFE: COMPOSIZIONE E PROTEOLISI

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 383-387

Autore / Azienda / Argomento: MONTI L. - MARINONI L. - CATTANEO T.M.P.


APPLICAZIONE DEL FOSS NELLA CARATTERIZZAZIONE DELLA BIANCHETTA TREVIGIANA

Rivista: CISETA 2007 | Numero Fascicolo - Pagina: 8: 524-528

Autore / Azienda / Argomento: LOMOLINO G. - ZOCCA F. - FORLIN L. - VANZELLA D. - NANDI S. - LANTE A.



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