INDUSTRIE DELLE BEVANDE Vol. 21 - MARZO/APRILE 2022
3 - L’azienda
Gai Macchine continua a crescere (S. Musso)
8 - Macchine strumenti
Panoramica sul mercato delle pompe per l’industria alimentare e delle bevande - Etichettatrice rotativa ergonomica e modulare - Packaging: un unico partner - Motion control perfetto per ogni applicazione - FDS: pompa doppia vite - Ascoltare, capire i problemi, proporre soluzioni - Amore per la natura e prodotti di qualità - Versione 7.0 dello scanner laser rotativo
22 - Analisi controllo
Strumenti per semplificare l’analisi enologica
24 - Contenitori tappi
Nuovo progetto per Molson Coors Beverage - Tappo in sughero sostenibile e garantito - Tappo e bottiglia sono ora inseparabili – Caratterizzazione e produzione di tappi di sughero agglomerati per liquori
30 - Prodotti
Alla conquista del pubblico italiano - L’importatore diventa produttore - A Bolgheri, un’azienda vitivinicola al femminile - Rendere moderno un prodotto della tradizione
36 - Energia sostenibilità (F. Fantozzi)
Sulla circolarità del packaging dell’industria delle bevande tramite uso di tecniche di LCA
44 - Ricerca applicata
Impatto dell’OTR della chiusura sulla composizione dei vini Sauvignon blanc - Effetto del trattamento con ultrasuoni sui vini rossi – Promuovere l’adesione di Candida zemplinina sui trucioli di rovere - Stabilità dell’acido clorogenico in soluzione acquosa dopo trattamento a microonde - Agenti di chiarifica proteici alternativi - Effetto di un autolisato di lievito sull’evoluzione del vino bianco - Impatto dei lieviti Pichia kluyveri e altre specie di Pichia nella vinificazione
54 - Mercati consumi
Nel 2021 il valore dell’export del vino italiano è da record - La sostenibilità al centro dei consumi degli italiani
58 - Notizie dal mondo
Successo per Wine Paris e Vinexpo - Lorenzo Cesconi è il nuovo presidente dei Vignaioli Indipendenti - Fatturato in crescita e grandi obiettivi per il 2022 - 2022: ottime premesse per Franciacorta - Continua l’espansione nordamericana di Berlin Packaging - Investimento per sviluppo e sostenibilità del birrificio Ichnusa
66 - Agenda
Vinitaly, ulteriore piano d’internazionalizzazione assieme alle aziende - 39a edizione per il concorso nazionale dedicato a grappe, acquaviti e brandy - L’agroalimentare affronta l’emergenza internazionale - SPS Italia 2022: persone, tecnologie, prospettive - Beviale Moscow 2022 sospesa a tempo indeterminato - ProWein: circa 5.50 espositori provenienti da oltre 60 Paesi - WBWE raddoppia: 14a edizione ad Amsterdam e nuovo show negli USA - Calendario
80 - Le aziende
