LA RIVISTA SUI TREND ALIMENTARI PIU' INNOVATIVI

Gli alimenti funzionali che apportano benefici per la salute, la bellezza e il benessere (integratori alimentari, bevande e alimenti arricchiti, nuovi concetti salutistici, ecc.) sono la più promettente frontiera per i produttori alimentari.

La rivista Alimenti Funzionali presenta uno stile  “business-oriented” alternato tra il food e il medicale, unica nel panorama italiano. Il suo target è il settore bio-medicale, parafarmacie, negozi specializzati in prodotti salutistici, GDO e professionisti nel settore wellness (nutrizionisti, personal trainer, preparatori atletici).

Le nostre rubriche
nutrizione e fitness - diritto alimentare - funtional trends - salute e benessere - bellezza - alimentazione e allenamento - convegni - gestione del peso - prodotti - reportage aziende - mercati e consumi - ricerca applicata - notizie dal mondo

ANNO 8 (2016) SETTEMBRE

 

3 - Unplugged


4 - Diritto alimentare (G. Andreis)


6 - Functional trends


10 - Nutrizione e fitness
L’idrossi-metil-butirrato (HMB) nell’attività sportiva (P. Riso - D. Martini - C. Del Bo’) - Le problematiche nutrizionali dell’atleta celiaco (M. Catani - M. Malaguti) - Come bruciare più grassi - Gli alimenti funzionali per sportivi: di cosa stiamo parlando? (R. Buzzi)


16 - Alimentazione e allenamento (M. Boyer)
A misura di donna


18 - Bellezza
Capelli e tinture, forte rischio di allergie (I. Nicoletti) - Tè di bellezza - Più fibre per un invecchiamento più sano


22 - Gestione del peso
Mangiare naturalmente sano (R. Del Santo) - Integratore dietetico a base di arachidi - Pasto sfizioso con 114 calorie – Snack energetico e senza grassi - Acque funzionali


26 - Salute e benessere
“Healthy food” luci e ombre (R. Contato) - Super-frutto rivoluzionario - Aloe per il nostro organismo - Benessere del consumatore - Dal Tibet un rimedio per l’organismo - Frutta fresca e infarto - Vitamina C e cataratta


34 - Nuove proposte
Chia: fonte di proteine, acidi grassi essenziali e antiossidanti - Panela: zucchero integrale di canna - Integratore gluten-free - La rivoluzione della gomma ha inizio - Le proposte Eurovo per una sana alimentazione - Fresche coccole - Dal mais il vero sostituto del glutine - Piatti pronti vegetariani - Dall’Africa il primo succo bio-energetico


38 - Ricette
Una nuova frontiera dedicata al business delle intolleranze (F. Favorito)


42 - L’azienda
La fitoterapia a portata di tutti


46 - Mercati e consumi
I gusti degli italiani a tavola: curiosi e socievoli - Sempre più alghe


48 - Notizie dal mondo
Il caffè promosso a bevanda funzionale (R. Contato) - 1° summit mondiale sulla dieta mediterranea - Integratori alimentari: benefici e vantaggi per tutte le età - Dieta mediterranea: la più amata nel mondo - Nasce a Pisa il master Healthyfood - Settimana della riduzione del sale - Integrazione e salute pubblica - FAO: libro dedicato ai legumi - La (non così amara) verità sui grassi - Il senza glutine in fiera a Rimini


56 - Elenco inserzionisti e indirizzi aziende

  Alimenti naturali, sani, funzionali. Un’esigenza che i consumatori sentono in maniera ancora più intensa dopo l’emergenza. La categoria cresce di circa il 3% l’anno, secondo il Rapporto Coop, e si sta evolvendo passando da un’idea più semplice di free from a una più estensiva di rich in. Un ...

  Le proteine vegetali continuano a guadagnare terreno con l’avanzare della rivoluzione verde. Il consumo di verdure ha continuato a evolversi, raggiungendo non solo il mainstream, ma anche quello che potrebbe essere descritto come un fenomeno globale. Si è sviluppato fortemente negli ultimi a...

Ideali nei biscotti e nel cioccolato, i Gofos™ sono l’ingrediente perfetto per poter sfornare una sponge cake soffice e leggera, con una buona alveolatura, dolce quanto basta per far felici i più golosi: una vera delizia! Distribuiti da Faravelli, i Gofos son...

Fra le principali tendenze messe in luce dall’analista Innova Market Insights per il 2021 emerge quella dei prodotti dolciari a base vegetale, che indica come questo trend abbia superato le principali categorie delle alternative a carne e lattiero-caseari. Nel 2020, non meno del 67% di tutti i nuovi...

FIBO, l’evento n.1 al mondo per fitness, wellness e salute lancia per l'edizione 2020 un format completamente digitale, allo scopo di garantire al settore una piattaforma di incontro per rilanciare il proprio business e restare in contatto con il mercato a livello internazionale e in ...

A causa delle conseguenze della pandemia di Covid 19, FIBO 2020, l’evento N.1 al mondo per fitness, wellness e salute, che si sarebbe tenuto a Colonia dal 1 al 3 ottobre, si svolgerà completamente in digitale, in attesa della prossima edizione di aprile 2021 che si riproporrà con il concept tra...

In uno studio controllato randomizzato sull'alimentazione, pubblicato sul Journal of Nutrition, i ricercatori della Penn State University (Usa) hanno somministrato una miscela di basilico, alloro, pepe nero, cannella, coriandolo, cumino, zenzero, origano, prezzemolo, peperoncino, rosmarino, timo e c...

Sulla rivista BMJ Open Diabetes Research & Care è stato pubblicato uno studio che mira ad analizzare la correlazione tra i latticini e il rischio di diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari (sindrome metabolica). Ricerche pubblicate precedentemente hanno suggerito che un maggiore consum...

I lanci globali di prodotti per l’alimentazione degli sportivi sono più che raddoppiati tra il 2015 e il 2019 e i produttori stanno ora segmentando la loro offerta per soddisfare esigenze e interessi diversi dei consumatori. Secondo gli esperti di Innova Market Insights, attualmente sono tre le tend...

L’Italia è stato il primo paese in Europa a documentare un ampio numero di casi legati al Coronavirus e l’impatto è stato devastante. Ora, mentre il paese prova a ripartire e i casi riportati mostrano un declino1, una cosa che può essere sottolineata è che l’inclinazione verso prodotti salutistici c...

Molti alimenti - che si tratti della mozzarella sulla pizza, dell'olio d'oliva nell'insalata o della salsa olandese durante la stagione degli asparagi - contengono grassi. Gli acidi grassi contenuti in questi alimenti sono tra le sostanze nutritive essenziali di cui la gente ha bisogno per sopravviv...

La melagrana è ricca di polifenoli ed è un'ottima fonte di antiossidanti, quali i polifenoli. Tuttavia, il breve tempo di raccolta e la forma che ne rende scomodo il consumo hanno limitato la vendita di melagrane. Pertanto, la lavorazione della melagrana risulta fondamentale per l'apprezzamento dell...

Secondo Federasma, nove milioni di italiani soffrono di allergie: il 16,9% accusa rinite allergica, mentre il 6% dei giovani (dai 14 anni in su) ha l’asma. Le soluzioni sono tante, fra cui i classici antistaminici, ma un fattore che molti non considerano è la corretta idratazione. È quanto...

Dal 22 al 27 giugno si svolgerà la 3a edizione di Coltivare e Custodire – appuntamento ideato dalle Aziende Vitivinicole Ceretto e dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – dedicata al pane, simbolo della tradizione contadina. Protagoniste le eccellenz...

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