It is the only Italian magazine dealing with the world of food ingredients: raw materials, semifinished products, additives, flavours, food colours, sweeteners, improving agents and all the products used in food processing and optimization. Six issues, format 220x290 mm, are published every year, including scientific articles, news and columns concerning the development, use and analysis of ingredients and the marketing of finished products.

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INGAL 20 06 cop

 

INGREDIENTI ALIMENTARI Vol. 19 - NOVEMBRE/DICEMBRE 2020

 

3 - LETTER FROM THE PUBLISHER

4 - EDITED LAW

8 - FOOD DESIGN

12 - CULINOLOGY

14 - MARKETING & TRENDS

18 - PRODUCTS & SERVICES

36 - FROM RESEARCH

40 - APPLIED RESEARCH

56 - LAWS

66 - MARKETING

72 - NEWS

78 - BOOKS

80 - COMPANIES’ ADDRESS

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While the consumers’ interest in the well-being and multifunctional foods and drinks, rich in nutrients and “pseudo-drugs” grows, our magazine “Alimenti Funzionali” updates and informs you with the latest news in nutrition, health, fitness and beauty, including curiosities, expert insights and the m...

  The live return of Ipack-Ima, the first international exhibition for the processing and packaging sector in 2022, represented the synthesis of the best technological solutions in terms of research and innovation. Solutions that had remained in the plants for years and were finally unveiled a...

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