It is the only Italian magazine dealing with the world of food ingredients: raw materials, semifinished products, additives, flavours, food colours, sweeteners, improving agents and all the products used in food processing and optimization. Six issues, format 220x290 mm, are published every year, including scientific articles, news and columns concerning the development, use and analysis of ingredients and the marketing of finished products.

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INGREDIENTI ALIMENTARI Vol. 15 - NOVEMBER/DECEMBER 2016

INGREDIENTI ALIMENTARI VOL. 15 - JULY/AUGUST 2016

Today’s consumers think differently about the food they eat. More conscious of their health and wellbeing - and the world around them - than ever before, they are actively looking for natural, healthy ingredients with inherent health benefits. They are in search of products that go beyond great tast...

  When it comes to natural colors for bakery and specialty pasta, in order to achieve long-lasting results it is important to work with ingredients wisely. Alimeco developed a number of solutions for naturally coloring pasta and bakery products to be used together in order to create a powerful...

  Evolutia® is a new brand born from the idea of Deimos Food "evolving" the concept of bakery, thanks to the deep knowledge of the single raw materials and ingredients, to the many tests carried out to find synergic effects between them and the possibility to produce finished baked products fo...

  There are areas that require resin floors, other tiled floors. There is no absolute best solution, there is the trust in the supplier who, with his experience depending on the destination of use of the various departments, brings the best result to the customer. Sirec Spa, for over 25 year...

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